1茄子浸整洁切块待用2把茄子块放进蒸熟中，悬挂上蒸熟3土豆切片浸整洁，土豆片俩面用淀粉薄薄的煎一下4锅内放油，把土豆片煮至两面金黄后盛出可用5把挂好蒸熟的茄子，煮至发软才可6锅内放进油，用蒜末葱段爆香7放入青椒翻炒8重新加入煮好的茄子土豆9重新加入酱油，糖，盐。鸡精，，水淀粉炒匀关火。

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